用料

土鸡半只山药 1~2根（喜欢吃的就放多点）盐 适量料酒 适量老姜 几片

做法

山药去皮，滚刀块切好之后备用。土鸡冷水下锅，加入适量料酒姜片，烧开，焯水1-2分钟，焯水的过程中撇去浮沫。鸡肉焯完水之后，锅中重新加入冷水，加入姜片等，鸡肉冷水下锅，盖好锅盖开始炖汤，开中小火，总共炖30分钟。

鸡肉炖了12分钟左右加入切好的山药，盖上锅盖继续炖18分钟即可，炖好后加入适量盐调味。 如鸡肉太老可以炖久一点，淮山放入的时间也要延迟，淮山炖15-20分钟合适了。

炖好就可以喝了，这就是我最喜欢的山药土鸡汤，做法很简单，却让人怎么喝都不腻😋。鸡肉可以用酱油和油做的简单料碟沾着吃，超级香的。

孕妇山药鸡汤做法 扩展

材料：山药200克，鸡1/3只，香菇200克，蜜枣一颗，姜2片，桂圆5颗

做法:1)鸡挖去内脏后斩成小块备用。

2)鲜山药，胡萝卜都去皮，切成块状。

3)把上面所有材料放进锅时，加清水6-8碗，大火烧开10分钟，然后转小火再煮50分钟左右，下盐调味，即可熄火。

建议：汤刚烧开的时候，把浮沫撇掉，煮出来的汤色就比较清。